カテゴリー別アーカイブ: ゴーヤ

つるつるの秋ナスと夏のなごり野菜

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ツルツルの秋ナスに真っ赤に熟した完熟ピーマンおまけのゴーヤ(笑)
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この季節のなごり夏野菜は旨みが増しますが繊維や皮はだんだんと厚くなってきます。
縦切りよりも繊維や皮を断ち切る輪切りの方が美味しく食べれると思いますよー

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葉はちょっとずつ枯れてきていますが、
いまだチラホラ収穫できるゴーヤ。

夏と秋が共存する良い季節です♪



真っ赤っかなゴーヤの種

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採り遅れて黄色く完熟したゴーヤ
ゴーヤの種
熟しすぎてすでにお尻が裂けてます(^-^;

ゴーヤの種
裂けたゴーヤの中には、成熟した真っ赤な種が。
せっかくなんで種採りしておくことに♪

ゴーヤの種
真っ赤な種を水を張ったバケツの中に取り出して

ゴーヤの種
ゼリー状の赤い部分を水洗いして取り除く。
中身の詰まっている種は水の底に沈むので、その種を乾燥させます♪

ゴーヤの種
乾燥したら種とり完了☆
来年まで保存してこの種から苗づくりします(^.^)

これからもう少し沢山種とりする予定ですがとりあえず初採種。




ゴーヤ勢いづいてます

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真夏の野菜といえばゴーヤ☆
ゴーヤ
フェンスに絡まりながら勢いよく育っています!
ここ数年このフェンスがゴーヤの住み家♪

ゴーヤ
プラプラぶら下がりながら収穫の時を待ってます。

ゴーヤ苦手な方も多いんですかね?
わたくし、夏には異常にこの苦味が欲しくなります(^.^)

苦いのとネバネバしたので夏の暑さを乗り切ってます♪