ニンニク収穫はじまります

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ニンニクが収穫期を迎えてます☆
ニンニク収穫
全体的に葉が黄色く変色してきました。
昨年11月ごろの植え付けから半年とちょっと、
ようやく収穫の季節がやってまいりました♪

ニンニク収穫
しっかり成熟させてから収穫したいので、
細くてすでに枯れ倒れた株から試しに掘ってみることに・・・

ニンニク収穫
でた!ニンニク!!
ヒョロッとした株だったので小ぶりなニンニクですが十分(^.^)

ニンニク独特の香りがすでに漂います。
露地栽培のニンニクは香りも旨みも豊富♪

ネギ科野菜のこの香りの成分はアリシン。ニンニクに一番多い(^O^)/
この成分はなかなか優秀で、抗菌・駆虫作用はもちろん食欲増進・健胃・整腸・発汗効果、
そして、エネルギー代謝に活躍するビタミンB1の吸収を促進するので、
疲労回復・睡眠改善に絶大な効果が期待される☆

これからやってくる暑い季節、疲れた時にはニンニクです!

問題は臭いね(笑)




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