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開墾中の休耕田にも種まき始めました☆

溝堀の土を運んでようやく畝を立て終えた休耕田。
チガヤの類の強い草がまだまだ多く生えてくるので、
スコップを差し込んで根ごと切ってから引き抜く作業を続けています。
大変。。。(^-^;

いつまでも草の処理ばかりしていられないので、
種まきもはじめることに。
夏の健康野菜「ツルムラサキ」

ばらまきして発芽・育苗し、苗を移植する予定です。
種まきした後に保水のため枯草をカットしてふりかけておきます。

スイートコーンと

エダマメも蒔きました。
あとモロッコインゲンも蒔いてます。
マメ科とスイートコーンのコンパニオンプランツ♪

昨年、びしょ濡れの畑でいくらか育ってくれましたが、
今年、排水溝を掘ってどのような状態になるかはわかりません。
うまく水が抜けてくれていい畑になるとうれしいのですが。。。

様子を見ながらの開墾2年目です。

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ニンニクが収穫期を迎えてます☆

全体的に葉が黄色く変色してきました。
昨年11月ごろの植え付けから半年とちょっと、
ようやく収穫の季節がやってまいりました♪

しっかり成熟させてから収穫したいので、
細くてすでに枯れ倒れた株から試しに掘ってみることに・・・

でた！ニンニク！！
ヒョロッとした株だったので小ぶりなニンニクですが十分(^.^)

ニンニク独特の香りがすでに漂います。
露地栽培のニンニクは香りも旨みも豊富♪

ネギ科野菜のこの香りの成分はアリシン。ニンニクに一番多い(^O^)／
この成分はなかなか優秀で、抗菌・駆虫作用はもちろん食欲増進・健胃・整腸・発汗効果、
そして、エネルギー代謝に活躍するビタミンB1の吸収を促進するので、
疲労回復・睡眠改善に絶大な効果が期待される☆

これからやってくる暑い季節、疲れた時にはニンニクです！

問題は臭いね(笑)

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