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トマトの株元で育っているバジル。

トマトに勢いに押されながらも、ひっそりと成長を続けています☆

バジルは結局このひと株しか発芽しませんでした

ですのでなおさらのこと愛着がわいています。

近づくとバジルのさわやかな香りがします

頑張って育っておくれよ

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無農薬栽培のゴーヤが元気に育ってます☆

葉っぱも旺盛にしげり、ちいさな黄色の花があちこち咲いてます

近くに立つと、ゴーヤの香ばしい香りが漂う

良く繁った葉っぱを「ヒョイ」と持ち上げてみると。。。

ゴーヤがブラブラなってます

ゴーヤは強い野菜なので、放置しててもどんどん出来る

「ピリッ」とした苦味が暑い夏にピッタリです

明日から８月。

ゴーヤも最盛期を迎えます

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先日収穫したブラックベリー。

冷凍保存しようかと思っていたのですが

結構たくさんとれたので、嫁様がジャムにしてくれました

作り方は、

まずは弱火で果実をほぐす。

水分が出てある程度つぶれてきたら、一旦火から外してこします。

適度にこした後、レモン汁と砂糖を加えて煮込んで完成☆

濾す時にあまりしつこくやりすぎると苦味がでるようです。

砂糖は味見をしながら加える。

この小さいビン２本分のブラックベリージャムができました

甘さ控えめで、花のような匂いがほんのり香る自家製ブラックベリージャムです

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