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先日収穫したブラックベリー。
冷凍保存しようかと思っていたのですが
結構たくさんとれたので、嫁様がジャムにしてくれました
作り方は、
まずは弱火で果実をほぐす。
水分が出てある程度つぶれてきたら、一旦火から外してこします。
適度にこした後、レモン汁と砂糖を加えて煮込んで完成☆
濾す時にあまりしつこくやりすぎると苦味がでるようです。
砂糖は味見をしながら加える。
この小さいビン２本分のブラックベリージャムができました
甘さ控えめで、花のような匂いがほんのり香る自家製ブラックベリージャムです
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予想通りです・・・
２週間ほど放置した畑はこんな感じに
畑が草むらに（涙）
頑張って草刈りすることに
ズッキーニはお化けになってました
お化けズッキーニが３本
白ネギはすくすく成長
ぼちぼち深植えしごろかな
さつまいももガンガン成長中
隣の畝にも進出してきたので、先っちょをカット
収穫楽しみです☆
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そろそろ秋冬野菜の準備に取り掛からないといけません。
今年の秋冬野菜は何を植えようか。。。
やっぱり定番物は外せない
白菜に大根
２週間ほど放置状態の畑。
雑草が気になる・・・
また草刈りからのスタートやな
夏野菜もまだまだこれからが最盛期
