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ニンニクの掘り時がやってまいりました！
掘り時がやってきたニンニクの畝。
草むら(笑)
いつものことなので気にせずいきます！
近づくとこんな感じで枯れてきたニンニクの株が並んでる。
スコップを手前に差し込んで「ぐっ」と一刺し・・・
でました！ニンニク☆
ちょっと小ぶりですが良い出来です♪
全部掘り起こして、ニンニク豊作です(^O^)／
雨が降らずにカラカラに乾いた畑で元気に育ってくれてました。
このニンニクの量だと、
どんなに暑い夏でも乗り切れそうです(笑)
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ピーマン・トウガラシ類とツルなしいんげんを混色している畝。
湿気と気温が上がるにつれて草もどんどんと成長してきます。
野菜の周りもだんだんとむさ苦しい感じになってくる(^-^;
もう少し野菜が大きくなってきてくれるとある程度放置していても元気に育ってくれますが、
まだちょっと手をかけてあげたほうがいい時期。
草を刈り取って野菜の株もとに敷いてあげることにします。
あら、こぼれ種が育ったシュンギクの花♪
しゃがんで草刈してると前に育ってた野菜の子孫がちょいちょい顔をだす。
耕さない循環型農法ならではの光景。
元気そうなやつはそのまま育てたりします(笑)
適度に草抑えして野菜の株もとに。
この時期の草抑えは重要。
適度に残しつつも野菜が蒸れないように注意。
もう少し野菜の勢いがついてくるまで目が離せません。
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ニンニクが収穫期を迎えてます☆
全体的に葉が黄色く変色してきました。
昨年11月ごろの植え付けから半年とちょっと、
ようやく収穫の季節がやってまいりました♪
しっかり成熟させてから収穫したいので、
細くてすでに枯れ倒れた株から試しに掘ってみることに・・・
でた！ニンニク！！
ヒョロッとした株だったので小ぶりなニンニクですが十分(^.^)
ニンニク独特の香りがすでに漂います。
露地栽培のニンニクは香りも旨みも豊富♪
ネギ科野菜のこの香りの成分はアリシン。ニンニクに一番多い(^O^)／
この成分はなかなか優秀で、抗菌・駆虫作用はもちろん食欲増進・健胃・整腸・発汗効果、
そして、エネルギー代謝に活躍するビタミンB1の吸収を促進するので、
疲労回復・睡眠改善に絶大な効果が期待される☆
これからやってくる暑い季節、疲れた時にはニンニクです！
問題は臭いね(笑)
