タグ別アーカイブ: 夏野菜

ツルムラサキますますワイルドに

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台風にも負けずツルムラサキがますますワイルドです☆
ツルムラサキ
ここ数日の晴天でさらにイキイキしているような。
台風で若干支柱が傾いてしまいましたが、
そんなことは気にもしていない様子です(^.^)

ツルムラサキ
葉っぱも綺麗なものが次々と♪
おひたしにしたり、パスタに入れたり、ツルと一緒に炒め物にしたりと
なかなかの活躍をみせてくれてます!

ツルムラサキ
今日もたっぷり収穫!
ビタミンA.Cが豊富な緑黄色野菜。
お肌の乾燥を防いでくれたり抗酸化作用が期待できたり♪
要するには、大した美容食品ですよ!ってこと(^.^)

たまには野菜ソムリエっぽく書いてみました(笑)

火を入れすぎると青臭さが強くなるのでご注意を。




色とりどりのピーマンたち

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暑い夏を乗り越えたピーマンたち
色とりどりのピーマン
夏の間は、あまりの暑さに実付が悪く、軽く選定して今に至っています。
秋に入って気候が涼しくなり、ここ最近の雨でなんとか復活してくれそうな兆しが。
そんな中、色とりどりの実をつけてくれてます♪

色とりどりのピーマン
これはカラーピーマンではなく完熟したピーマン。
この時期になると熟すスピードも早くなってきて、単純にとり忘れただけです(^-^;
甘くて美味しい☆

色とりどりのピーマン
こちらは万願寺トウガラシ。
ものすごく辛そうに見えますが甘いです(笑)
これも完熟しております。

色とりどりのピーマン
これはタカノツメ。
こいつは辛いです!
もうそろそろ収穫かな。

色とりどりのピーマン
オレンジのカラーピーマン。

色とりどりのピーマン
紫トウガラシ。
火を入れると鮮やかな緑に変わる。
じゃあ緑で良いような。。。

ただ、これ美味しいんです!
紫色は抗酸化作用の期待できる色素成分アントシアニン。
美容のことを考えるとフレッシュなやつを生でぜひ(^.^)

ピーマン類は調子よければ晩秋まで収穫できます。
ここからの復活を祈るばかり。




ぬくぬくと育ち過ぎた「葉ボケオクラ」

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開墾中休耕田で育てているオクラ
葉ボケオクラ
暑さに負けず旺盛に茂っていますが、全く莢を付けてくれません(-_-;)
休耕田なので水分量が多いせいか、肥料分が多いせいなのか。。。
いわゆる「葉ボケ」「ツルボケ」のような状態です。

簡単に言うと、
環境が良すぎて子孫を残すことを忘れてる状態(+o+)

葉ボケオクラ
近づいてみると、蕾はついてます。
花は全然咲かない状態。。。

対策として、下の方の茂っている葉をサッパリ刈ってみることに。
刺激とストレスを与えて生命力を取り戻させる(笑)

葉ボケオクラ
こんな感じ♪
見た目にもかなりスッキリしました。

オクラはスムーズにいくと10月頃まで収穫できるので
ここらで何とか復活してもらいたいところです。